ماذا يحدث عند إضافة نواة البلح الي شوربة اللحمة ؟
يُعدّ شوربة اللحم من الأطباق الشائعة والمفضلة لدى الكثير من الناس، خاصةً في فصل الشتاء.
أخصائية التغذية العلاجية نانسي ملاك تقول، يمكن إضافة العديد من المكونات إلى شوربة اللحم لتحسين نكهتها وقيمتها الغذائية، بما في ذلك نواة البلح.
وذلك وفقا لموقع مصراوي، يمكن أن يكون لإضافة نواة البلح إلى شوربة اللحم بعض الفوائد.
إضافة نكهة مميزة
تُضفي نواة البلح نكهة مميزة على شوربة اللحم، حيث تُعطيها طعمًا دافئًا وحلوًا قليلاً.
تسريع عملية الطهي
تحتوي نواة البلح على أحماض دهنية مشبعة، مثل حمض اللوريك وحمض الكابريك، التي تُساعد على خفض درجة حموضة الشوربة، مما يُسرّع عملية طهي اللحم.
زيادة القيمة الغذائية
تعد نواة البلح غنية بالألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم، مما يُزيد من القيمة الغذائية لشوربة اللحم.
لكن، يجب الانتباه إلى بعض الأمور عند إضافة نواة البلح إلى شوربة اللحم:
إزالة القشرة الخارجية
يجب إزالة القشرة الخارجية لنواة البلح قبل إضافتها إلى الشوربة، حيث تُسبب طعمًا مرًا.
التحكم في الكمية
يجب إضافة نواة البلح بكمية معتدلة، حيث أن الإفراط في استخدامها قد يُسبب طعمًا غير مرغوب فيه.
الطهي على نار هادئة
يفضل طهي نواة البلح على نار هادئة لفترة كافية، حتى تُصبح طرية وتُطلق نكهتها.
نصائح طبية لإضافة نواة البلح إلى شوربة اللحم
قم بإزالة القشرة الخارجية لنواة البلح.
أضف نواة البلح إلى الشوربة مع بداية الطهي.
طهي نواة البلح على نار هادئة لفترة كافية.
تذوق الشوربة قبل إضافة المزيد من نواة البلح.
استخدم نواة البلح بكمية معتدلة.