قد يصيب بالتسمم.. خبيرة تغذية تنصح 5 فئات بتجنب تناول طبق شهير في مائدة رمضان
حذرت الدكتورة نهلة مسعود استشاري التغذية العلاجية، مرضى القلب وضغط الدم والكلى والكبد والقولون العصبي، من تناول المخلل على الإفطار، تجنبا لتأثيره السلبي على صحتهم.
ونصحت مسعود، في تصريحات لموقع "مصراوي"، هؤلاء المرضى بضرورة تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح، كالمخللات؛ لأنها تمتص المياه من الجسم ولا يمكنه أن يعوض المقدار الطبيعي في اليوم التالي خلال فترة الصيام.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أن الكمية المناسبة يوميًا من المخللات هي قطعتان أو ثلاثة بحد أقصى في وجبة الإفطار، والتأكد من صحة وسلامة المخلل، وعمله منزليًا لضمان جودته.
ولفتت إلى أن الأضرار الناجمة عن المخلل قد تصيب أعضاء الجهاز الهضمي بالتسمم، ويقع الضرر الأكبر على مرضى القلب، لأنها تزيد من معدل سرعة الضربات، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالجلطات وتصلُّب الشرايين. وتؤدي إلى تورم الساقين والكاحلين والقدمين واليدين.
وأضافت: "قد تؤدي الأملاح أيضًا إلى هبوط احتقاني لعضلة القلب، وبالتالي إعاقة ضخ الدم إلى الأعضاء، ما ينتج عنه صعوبة التخلص من السوائل في الجسم المسببة للاستسقاء في المعدة".