حد أقصى 200 جرام.. أضرار كارثية نتيجة الإفراط في تناول لحوم العيد

كتب: ضياء السقا

أكد خبراء التغذية أن الإكثار من تناول لحم الضأن يؤدى إلى الكثير من المشاكل الصحية التى ترتبط بحدوث اضطرابات فى الجهاز الهضمى وحدوث انتفاخ وكذلك بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع مستوى الكولسترول نظرا لما تحتويه اللحم الضأن من أحماض دهنية مشبعة.

وأضاف الخبراء، أن الإكثار من تناول اللحوم يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب أن نحذر من تناولها بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب وكذلك السكر لأنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب وأيضا مرضى الكبد حتى لا تشكل عبئا كبيرا عليه نظرا لخطورة تكون مركبات الأمونيا.

وحذر الخبراء من الإكثار من تناول الأعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلى وخلافه)، لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الكولسترول، هذا بالإضافة إلى ما تحتويه من مركبات نيتروجينية تشكل عبئا على الكلى لكى تتخلص منها.

من جانبه، قال الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية، أن أهم المشاكل التى تصيب الشخص نتيجة الإصراف في تناول اللحوم تكون الإصابة بالتخمة بسبب إجهاد المعدة بصورة كبيرة فى هضم الطعام، بالإضافة إلى إجهاد الكلى فى هضم البروتين وهو ما يجعل الكلى تعمل باستمرار طول اليوم خلال أيام العيد.

وأشار خبير التغذية، في تصريحات لـ"اليوم السابع"، إلى أن أفضل طريقة صحية لتناول اللحوم تناول المقدار الصحى بالكميات الموصى بها التى تتراوح من 150 جراما بحد أقصى 200 جرام من اللحم ويفضل أن يكون مسلوقا وقليل الدهن على قدر الإمكان.